Formal Etiquette in Hospitality

• 对酒店服务、角色和职责的基本理解

观众

• 酒店工作人员

正式礼仪是指在正式场合被认为是适当、礼貌和尊重的一套常规规则和行为。

这种以讲师为主导的现场培训（现场或远程）针对的是希望提高技能以提供优质服务的初级到中级酒店工作人员。

在培训结束时，参与者将能够：

• 获得正式礼仪方面的知识和技能，重点是接待、用餐和服务。
• 了解服务协议及其背后的基本原理，使员工能够熟练地执行这些指南。
• 提高客户服务质量，加强沟通和人际交往能力，以便更好地与客人互动。
• 了解不同的文化礼仪和敏感性，确保为所有客人提供尊重和适当的服务。
• 专业高效地处理意外情况和客人的要求。

课程形式

• 互动讲座和讨论。
• 大量的练习和练习。
• 在现场实验室环境中动手实施。

课程自定义选项

• 如需申请本课程的定制培训，请联系我们进行安排。

正式礼仪概论

• 酒店业正式礼仪概述
• 礼仪在客户服务中的重要性
• 正式礼仪的历史视角和演变

的 Art of Hosting

• 主持人的角色和职责
• 为房客做准备
• 欢迎客人

用餐礼仪及餐桌礼仪

• 了解表设置
• 餐具和玻璃器皿的使用
• 餐巾礼仪
• 在餐桌上的适当行为
• 处理特殊用餐情况

专业上菜技巧

• 送达和清算程序
• 孔板处理和展示
• 管理多道菜餐点
• 葡萄酒和饮料服务

特别活动 Management

• 策划和组织正式活动
• 与其他员工和部门协调
• 处理意外情况和客人要求

文化敏感性与国际礼仪

• 理解和尊重文化差异
• 国际用餐礼仪
• 使服务适应不同的客户群

Communication 和人际交往能力

• 与客人和团队成员进行有效沟通
• 肢体语言和专业仪表
• 处理投诉和困难情况

摘要和后续步骤